LFPプラットフォーム

三重県

県産品を活かした食体験で「三重県発well-being」を広げる

三重県の農林水産業及び資源・技術を連携し、植物由来食品をはじめ健康や環境配慮など、社会や消費者意識の変化に即した新商品・新サービスを開発し、新たな需要を創出するとともに海外展開も目指す。

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　令和4年度の三重県LFPでは、忙しい現代人の心身の健康＝well-beingのため、そばの実をベースとしたプラントベースのレトルト粥を開発しました。

　海藻、麹など地域由来の食材、食文化を組み合わせるなど素材や味つけのバラエティをもたせ、食習慣・健康改善プログラム食として提案しています。

　健康志向・オーガニック志向が強い欧米市場に向け、日本の素材・食文化を提案・発信していきます。

 

三重県の取組紹介（PDF、令和4年度取組事例集より）

 

  • 健康によいとされる県産の食材を組み合わせ、健康志向を意識したプラントベースフードを開発

  • 展示商談会に出展して潜在的な需要を発掘し、商品をブラッシュアップ

ニュース&ログ

活動報告

令和３年度の実績

【課題】資源・技術・知恵が融合し持続可能な地域をつくる循環型経済の構築

戦略シート（PDF）

連絡先

三重県　農林水産部　フードイノベーション課
059-224-2391（LFP担当者をお呼び出し下さい）