ローカルフードプロジェクト（LFP） - 中央LFP事務局

いちごグループ会社の宮交シティとソラシドエアの連携事業が、週刊ビル経営に掲載されました。

今回はチョウザメをテーマに、キャビアが重宝される裏で廃棄されてきたチョウザメの肉を使い、サスティナブルな料理を都内のレストランで振る舞いました。