LFPプラットフォーム

富山県のLFPの取り組みがメディアで紹介されました

2022.01.18

富山県では魚津市において「果樹の郷うおづLFP協議会」を立上げ、
魚津の桃、梨、ぶどう、りんごなどの果物を使った商品開発で
産業振興を図る取組みを行っております。
このたび、LFP協議会のパートナーである調理製菓専門学校の学生さん達に、
果樹の活用方法や新しいレシピなどを研究していただくことを目的に、
りんごの加工体験を行いました。
当日の様子が北日本新聞様のwebサイトに動画付きで紹介されており、
下記の「関連リンク先1」よりご覧いただけます。
本授業では、岩手県の地域資源を活用した持続可能なローカルフードビジネスや観光事業を学生が考案しました。

北日本新聞記事「魚津産リンゴ 加工して料理に 富山調理製菓専門学校」